Le Café Grancy: Un rendez-vous à ne pas manquer

Alors que les journées se font plus fraîches, on convoite des lieux chaleureux où manger et se réchauffer. Bien que sûrement connu de tous les Lausannois, je trouve indispensable que le Café Grancy fasse partie de mes recommandations.

https://www.facebook.com/CafedeGrancy/

Que ce soit pour manger, boire un verre, papoter, ou travailler, j’en ai passé des heures dans ce charmant café. Le cadre, entre ses meubles en bois vintage, son coin canapé, et ses lumières tamisées en soirée, est propice aux longues discussions d’hiver ou aux après-midi lecture. Mais l’endroit y est également agréable pour un rendez-vous d’affaire ou quelques heures de travail car on s’y sent à l’aise et bienvenus.

 

De mon point de vue, c’est un des endroits où l’on mange le mieux à Lausanne et à prix correct. Ce n’est pas de la haute gastronomie, mais les plats sont raffinés et les produits frais, même la sauce à salade est délicieuse! Cette fraîcheur et cette finesse qu’on retrouve dans des plats simples renforcent le sentiment d’être « comme à la maison ». J’y ai mangé la chasse récemment, et comme à chaque fois, c’était un délice. La viande était fondante, les accompagnements variés et l’originalité était de la partie avec des spätzlis à la farine de Cuarnens, une découverte très gourmande!

Ouvert tous les jours du matin au soir, le Café Grancy vous accueille du petit-déjeuner au souper. La carte varie au gré de la journée et des saisons. En plus de la carte, à midi, vous trouverez la proposition du moment. « La Famille Groseille », « La Famille Lequesnoy » et « L’assiette de pâtes », sont les trois assiettes proposées le soir, toujours en plus de la carte.

Le mercredi, c’est soirée fondue ! De quoi ravir les #cheeseaddict. Vous pouvez tout de même y venir pour un tartare ou pour un plat, mais gare aux odeurs de fromage. Bien sûr, au Café de Grancy, il y a aussi les brunchs le samedi et le dimanche, les planchettes apéro et le houmous ! Vous l’aurez compris, il y en a pour tous les goûts à chaque moment de la journée.

Pour accompagner toutes ces bonnes choses, vous trouverez des bières artisanales maison, une jolie sélection de vins, du thé froid maison et un grand choix de thés chauds venus tout droit de la très chouette Boîte à Thé de Morges. Et bien sûr, le tout servi avec plein d’amour ! 🙂

 

Café de Grancy

Av. du Rond-Point 1
1006 Lausanne

Horaires

Lun – Ven: 8h00 – 00h00
Sam – Dim:  9h – 00h00

Contact

021 616 86 66

Réservation online

Le trésor caché d’une jetée oubliée

J’ai tout de même hésité avant de me décider à vous parler de la Jetée de la Compagnie, de peur que les derniers Lausannois qui ne connaîtraient pas encore ce petit coin de paradis s’y précipitent ou qu’un amas de touristes débarque dans ce havre de paix. Mais lorsque je m’y suis attablée l’autre jour pour lire et papoter en profitant des rayons du soleil de septembre, je me suis dite que ce lieu était sans aucun doute un incontournable qu’il serait dommage de ne pas vous faire découvrir.

La buvette de la Jetée de la Compagnie, est un projet de l‘Association I Lake dont le but est d’aménager et de faire revivre des espaces extérieurs délaissés. C’est en juillet 2015, qu’elle s’est installée sur une jetée oubliée derrière le chantier naval de Bellerive, aux abords du lac Léman.

https://www.facebook.com/jeteedelacompagnie/

A la carte, je dirais que les mots d’honneur sont : simple, frais, local et durable. On trouve, entre autres, les bières régionales Nébuleuse et Dr Gab’s, les jus de fruits Opaline et le Kombucha. Côté grignotages, tommes vaudoises, rillettes de féra, et pâtes à tartiner végétales diverses et variées sont à l’honneur. Pour les plus grandes faims, des brochettes de viande ou de tofu sont proposées, accompagnées de salades de pommes de terre ou de lentilles.

https://www.facebook.com/jeteedelacompagnie/

Mais le must, particulièrement en cette période automnale, est la possibilité de déguster une fondue accompagnée d’un vin de la région dans ce cadre idyllique.

 

 

Parlons du cadre justement. Voilà un lieu à couper le souffle! Neuchâteloise d’origine, vous m’accorderez que le lac de Neuchâtel a un charme fou et offre de magnifiques paysages. Et pourtant, le jour où j’ai pris mes quartiers au bord du Léman, je suis littéralement tombée amoureuse. Le contraste entre le lac et les montagnes offre une vue indescriptible par tous temps, dont je ne me lasserai jamais. Avec ses petites tables en bois, les pieds dans l’eau, la Jetée de la Compagnie, quelque peu isolée par les remparts du chantier naval, permet de se délecter de cet incroyable paysage dans une ambiance paisible et gourmande. Le deck incite quant à lui de se dorer la pilule ou à méditer en toute tranquillité.

https://www.facebook.com/jeteedelacompagnie/

Mais l’objectif d’I Lake va plus loin. L’association tenait à ce que ce soit également un lieu d’échanges et de découvertes. Ainsi, l’équipe a lancé différents événements ponctuels tels que les yoga-brunchs pour des matinées dominicales tout en douceur, des soirées salsa ou disco pour des fins de semaine endiablées et même des soirées jeux.

Vous l’aurez compris, les idées ne manquent pas et la générosité non plus puisque tout cela est offert à tout petits prix. Alors buvez, mangez, méditez ou papotez mais allez à la Jetée!

La Jetée de la Compagnie

1007 Lausanne

Horaires

Lundi: 11h00 – 00h00
Mardi: 11h00 – 00h00
Mercredi: 08h00 – 00h00
Jeudi 11h00-00h00

Vendredi: 11h00 – 00h00
Samedii: 10h00 – 00h00
Dimanche: 10h00 – 00h00

Contact et réservation pour le brunch dominical

contact@ilakelausanne.ch

Big John’s BBQ ou un petit goût de Texas en Arizona

On the road again chantait Willie Nelson. Voilà un air qui nous a accompagnés tout au long de la Côte Ouest des Etats-Unis que nous avons parcourue cet été. Malgré le temps passé sur la route, je rentre de ce roadtrip des images plein la tête et de la chaleur dans le cœur. San Francisco, Los Angeles, Seattle, Grand Canyon, Las Vegas, les paysages furent divers et variés, et l’aventure était totale. Bien que la Gastronomie américaine ne soit pas des plus raffinées, il y a bien des endroits où se régaler. Aujourd’hui j’aimerais vous parler du Big John’s Texas BBQ qui a marqué la fin d’une incroyable journée de ce voyage.

7h30, le réveil sonne, suis-je vraiment en vacances me demandai-je à cet instant?! Les paupières encore collées, je tente tant bien que mal de m’extraire de mon lit. Presque 3h de route nous attendent pour rejoindre Monument Valley. Arrivés sur place, nous rejoignons immédiatement le Horseriding point pour une escapade à cheval sur le site. Un peu nerveuse, me voilà en scelle sur un petit étalon noir, prénommé Zima. Ces deux heures de balade, entre trot et galop, dans un paysage à couper le souffle digne des pubs pour Malboro, auront marqué mon esprit. (les courbatures pendant la semaine qui suivie aussi. 🙂 )

 

Mais revenons à nos moutons. Après nous être arrêtés au Hordeshoe Bend pour le coucher de soleil, nous voilà de retour à Page, petite ville western d’Arizona. Fatigués, mais affamés, nos estomacs nous ont conduit sans hésitation chez Big John pour un BBQ. La file de gourmands qui patiente pour une place en terrasse en dit long sur le succès de la guinguette. Un groupe de country impose une atmosphère western, et nous plonge dans l’Amérique profonde. Il nous fait danser et rend l’attente moins longue.

Notre tour est enfin arrivé ! La serveuse nous installe au bout d’une longue table en bois recouverte d’une nappe en papier blanc, table que nous partageons évidemment avec d’autres clients. Chez Big John, pas de chichis non plus sur la déco, tout se passe dans l’assiette. D’ailleurs, même l’assiette est en carton ! Comme dans beaucoup de restaurants aux Etats-Unis, le service est plutôt rapide, ce qui, cela va sans dire, ravi nos estomacs! Mais question cuisson, la devise de John est slow and low.

Ainsi, son secret est de laisser cuire longtemps la viande à basse température dans d’énormes grills fermés, d’où la tendresse de la chair. Le beef brisket et les ribs sont ses spécialités mais je vous conseille aussi vivement le pulled pork. En accompagnement, vous avez le choix entre les beans, la salade de pommes de terre ou le coleslaw. Et si vous ne voulez pas faire les choses à moitié ne manquez pas le cornbread muffin, un petit pain au maïs légèrement sucré et fondant à souhait !

Cette journée s’est terminée sur la piste de danse, une bière à la main nous essayant à une chorégraphie de country, bref des moments au goût inoubliable ! Thanks John !

Les incontournables du Montreux Jazz Festival

Musique Maestro ! Début juillet, le Montreux Jazz Festival (MJF) prend ses quartiers sur les quais de Montreux. Pendant deux semaines, de grands noms se partagent l’affiche de l’Auditorium Stravinski du Club et du Lab. Mais le MJF, c’est aussi un festival off avec des bars, des animations pour petits et grands, des concerts gratuits sur la scène de Music in the Park et bien sûr… plein de stands pour grignoter ! Voici une petite sélection de mes favoris, pour vous éviter de faire quatre fois l’aller-retour sans savoir quoi croquer.

 

 

El Argentino: Tenu par le restaurant Tango Grill Argentin de Territet, ce stand est idéal pour les amateurs de viande rouge qui rêvent d’un repas carnivore à souhait. Servi sur assiette ou en sandwich, vous retrouverez la tendresse reconnue du bœuf argentin.

 

 

 

L’Oriental : Premier de la lignée côté Villeneuve, L’Oriental est le petit nouveau qui casse la baraque. Mezzés à partager, taboulé, tajines, de quoi faire voyager vos papilles. Des délices à prix correct !

Le Malakoff du stand suisse: Le Malakoff ou beignet de Vinzel, est une spécialité vaudoise à ne pas manquer. Inventé au 19ème siècle, le Malakoff est un dôme de fromage posé sur une tranche de pain, passé ensuite à la friture. Ça paraît un peu lourd mais je vous assure que le goûter c’est l’adopter ! Croustillant et fondant, il est bouleversant ! Vous le trouverez évidemment au stand suisse 🙂

Le food truck surprise: Music in the Park est un lieu placé sous le signe de la découverte. Découverte musicale tout d’abord car il accueille des artistes souvent peu connus qui offrent des concerts gratuits et se font ainsi mieux connaître. Mais cette année, place également à la découverte gustative. Chaque jour vous y trouverez un food truck différent. Empanadas, tapas, et j’en passe, voilà l’occasion de vous laisser surprendre tout en écoutant un brin de musique.

L’incontournable gaufre Kris: Finalement, la douceur à ne pas manquer en festival c’est bien sûr la fameuse gaufre belge Manneke Kris. Bien que celle aux pépites de chocolat soit un sacré succès, celle à la cannelle est renversante. Vanille, citron ou orange sont aussi à la carte. Pour ceux qui recherchent plus d’originalité ou qui ne voudraient pas passer tout de suite au sucré, la gaufre salée fera l’affaire. Et pas de panique si vous n’avez pas le temps de toutes les goûter, elles seront de la partie aux autres Festivals.

En espérant que vous aurez l’occasion d’y faire un tour, malgré la météo douteuse annoncée, je vous souhaite une belle semaine gourmande et musicale !

 

L’élégance à l’italienne

Alors que juillet annonce l’arrivée des vacances, j’ai envie aujourd’hui de m’évader et de vous emmener en Italie.

Tout au long du trajet qui me séparait des Cinque Terre, outre l’impatience de découvrir ces villages dignes des cartes postales, je me réjouissais de me délecter des petits plats italiens traditionnels dont je raffole, pâtes, pizzas, antipasti et tutti quanti !

Mais lors de cette première soirée dans la botte, j’ai découvert la cuisine italienne sous un autre angle. Délicieuse mais souvent assez lourde et bien servie, la finesse n’est pas la première caractéristique qu’on lui accorderait. Et pourtant, au centre de La Spezia, ville portuaire aux abords des Cinque Terre, une petite adresse bien cachée mais très prisée vous fait découvrir la gastronomie italienne avec délicatesse et classe.

 

Seulement une petite dizaine de tables dans ce restaurant. Une déco où le blanc et le rouge sont à l’honneur avec un immense lustre qui orne la pièce dans un style quelque peu chevaleresque qui rappelle le nom du restaurant « La Perla Del Fortino ». Le service est de qualité et les patrons sont chaleureux. Le cadre induit l’élégance mais le lieu reste accueillant à l’image de l’Italie.

 

Mais parlons plutôt cuisine ! De ce côté-là, j’ai vraiment été enchantée ! Après une délicieuse farandole de tagliatelles fraîches aux gambas, le secondi piatti m’a vraiment fait valser. L’accord du poulpe, dont la chair était d’une tendresse incroyable, avec une purée de topinambour et des olives était extraordinaire. Une vraie découverte et une explosion en bouche. La note finale de ce succulent repas fut jouée par un croquant chocolat-caramel fourré de glace, ravissant pour les yeux et les papilles, de quoi mettre vos sens « sens dessus dessous ». Et pour accompagner le tout, je vous conseille vivement le Merla della Miniera, un vin rouge toscan à déguster sans modération.

 

Pas besoin d’insister, vous l’aurez compris, trois mois plus tard, je m’en relève encore la nuit. Alors si vous partez visiter cette magnifique région, n’oubliez pas de vous y arrêter le temps d’une soirée pour goûter l’Italie autrement.

La Perla Del Fortino
Corso Nazionale 16
La Spezia, Italy 19126

Highlights info row image +39 380 502 2390

Horaires: Du lundi au samedi de 12h00 à 15h00 et de 19h30 à 22h30

Osez manger Végé!

Végétarien(ne)s, végétalien(ne)s, intolérant(e)s au gluten ou au lactose, les profils changent et se multiplient. Voilà alors un vrai défi pour les restaurateurs qui sont obligés de se réinventer et de s’adapter. D’autres, y voient une belle opportunité de lancer de nouveaux concepts.

 

Le Caf’Taya qui s’est installé à l’Avenue des Alpes, quartier calme et coquet de Lausanne, en est un exemple parfait. Sa propriétaire, surnommée Taya, souhaitait offrir un lieu chaleureux où ses clients se sentent comme à la maison. Sa décoration, un mélange contemporain, ethnique et sixties, nous fait voyager dans le temps et dans l’espace. L’endroit parfait pour chiller un instant dans un des gros fauteuils avec un des bouquins à disposition sur les étagères du café.

 

 

Côté cuisine, les petits plats de Taya sont 100% végé ! En proposant des recettes originales diverses et variées, cette cheffe, pleine de convictions, démontre à merveille que manger végé peut être très plaisant!

A la carte, défilé de quiches, soupes, salades, ou galettes, visitées et revisitées chaque jour pour nous régaler. Pour les plus matinaux, viennoiseries, tartines et granola maison (également sans gluten) sont à la carte. Des boissons originales, et pour la plupart faites maison, sont servies toute la journée. Le matin, comme à midi, Taya propose des formules gourmandes à petit prix dont la présentation est toujours bien soignée.

Mais Taya ne fait pas les choses à moitié. Elle achète tous ses fruits, légumes et œufs à des producteurs vaudois certifiés BIO, même si elle s’autorise parfois à se fournir en Valais. Et pour couronner le tout, elle se fait livrer par cargo bike ! Rien à redire, elle assure!

Caf’Taya
Avenue des Alpes 1
1006 Lausanne

Tel.: 076 534 13 21
Email: caftaya@gmail.com
Facebook

Horaires: Lundi : 7h30 à 16h30 / Mardi – vendredi : 8h00 à 17h00

Chasse et pêche au Bar King du Lac

Quand l’été pointe le bout de son nez, on recherche tous à se rapprocher du lac. Après avoir passé l’hiver sur des lattes au sommet d’une montagne, rien de tel que de retrouver le plaisir de la baignade et les paysages lacustres. Les terrasses au bord de l’eau font fureur.

Le Bar King du Lac, c’est le rendez-vous lacustre des Neuchâtelois. Quelques rayons de soleil, et c’est parti, ils prennent d’assaut ce petit coin gourmand qui borde le lac. Pour une bière ou pour une croque, l’endroit se prête à merveille. La carte est simple, mais la salade « Bar King du Lac » avec sa truite fumée est délicieuse. Quant aux amateurs de viande, ils pourront se délecter de diverses grillades mais surtout du très fameux steak vigneron, star du canton de Neuchâtel.

 

Et pour continuer la soirée, de juin à septembre, le caveau à concerts du bar King de la ville prend ses quartiers au King du Lac pour vous faire danser en live.

Alors viendez sans attendre déguster chasse et pêche en musique !

Quai du port 10
Neuchâtel, Switzerland

Tél: 032 729 96 00

Horaires: De juin à septembre, tous les jours de 09h00 à 02h00